甘肃北方技工学校烹饪（中西式面点）专业

面点，对于中国人而言，是温暖的家的味道，是慈祥的母亲的味道，是华夏绵长的历史，更是世界璀璨文化的交融。无论是早餐吃到的馒头、包子、水饺、生煎等，还是午后的甜点、蛋糕、面包、饼干等，亦或是作为夜宵的各种面条、零食等，甘肃北方技工学校学校中西式面点在餐饮的舞台上从来都扮演着非常重要的角色，因面点的工作环境洁净舒适、高薪就业，使得年轻一代对这一行业更加热爱，给这一行业带来了前所未有的发展和创业机遇。

培养目标

通过学习中西式面点的基本知识、制作与烘焙（拉面、提褶包子、月饼、粽子以及泡芙、裱花蛋糕、各种面食点心等），成为具有较强的中西式面点制作能力、面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才。

专业优势

甘肃北方技工学校中西式面点专业是学校重点建设专业，拥有宽敞的现代化面点实训室，设施新，设备全，可以同时容纳50名学生实习实训需要。在强化专业理论讲授和示范教学的基础上，对实验、实训、实习、竞赛和鉴定等不同实践教学环节进行“五环紧扣式”教学模式联动，使学生真正地认识、理解并熟练掌握中西式面点制作的技术要领。面点专业自开办至今，已培养专业人才千余人，学生在各级各类技能大赛中屡创佳绩。 

核心课程

厨房管理知识、面点工艺学(中式)面点工艺学(西式)烘焙工艺学、营养与卫生、现代厨具及设备、面点工艺美术、中西熹饪概论、面塑与盘饰等。

就业方向

中西式面点主要掌握中、西式面点理论知识与实操技能，能够从事中、西式面点制作

烘焙等。中、西面点工艺就业方向主要在大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门人们都说，美食能治愈心灵，加之目前城市生活的节奏越来越快，市场对于中西式面点师的需求量也越来越大，若你想要拥有这种奇妙的能力，甘肃北方技工学校中西式面点专业是你不错的选择。

微信公众号：gsbfxx

甘肃北方技工学校新校区

全国免费咨询热线：400-1551-676.

学校地址：甘肃省兰州新区中川街

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